池州:拒绝“舌尖浪费” 劲吹节约之风-凯发平台

池州:拒绝“舌尖浪费” 劲吹节约之风

2024-05-31  

  一粥一饭,当思来之不易;爱粮节粮,当知人人有责。近年来,我市大力开展“光盘行动”,从菜市场到餐桌,越来越多的市民以实际行动践行“厉行节约、反对浪费”的理念。

  5月28日清早,主城区毓秀门农贸市场里人声鼎沸。“老板,这只鸭给我切一半。”“没问题,给您,拿好。”在售卖生禽的摊位前,一只只被拔毛破肚处理好的生禽,摆放在洁净的案台上。记者发现不少市民均是选择半只购买。

  如今,在池城各大农贸市场,很多市民在买菜时宁可少买也绝不多买,处理食材时物尽其用。“当前全市上下都在倡导‘光盘行动’,我们农贸市场从源头上倡导摊主们根据顾客需求进行备货,既保证食材新鲜提高顾客满意度,又减少不必要的腐烂耗损。”毓秀门农贸市场负责人陈诚介绍,不只是生禽类,冬瓜、西瓜等蔬菜水果,顾客也都可以和摊主协商,切割后进行购买。

  临近端午,池州旅游市场迎来旺季。近日,合肥游客曹语馨和家人来池州旅游,入住平天半岛大酒店。酒店提供的一份“小份菜”菜单让他们一家赞不绝口。“像我们一家三口,总量吃不了多少,但又想品尝池州不同的特色菜,‘小份菜’太棒了!”5月28日,在酒店餐厅,面对记者的采访,曹语馨开心地说。

  在工作人员的引导下,记者翻开菜单,瓦罐老鸡汤、九华黄精片、鱼头锅……极具池州特色的菜肴,都按照大、小份来标价。平天半岛大酒店负责人何龙告诉记者,“小份菜”的价钱、分量都是正常菜品的一半,满足食客多样化点餐需求,受到不少顾客的青睐。“不仅方便客人适量点餐,还从源头上杜绝浪费现象的发生。”何龙说。

  记者随后对主城区其他几家酒店进行走访,发现按需点餐、主动打包等用餐行为已经逐渐成为池州市民餐饮消费的“新食尚”,各餐饮门店探索推出的“小份菜”点餐方式也渐渐火了起来,“量力而行、适度点餐、绿色消费”已成为商家和消费者的共同选择。

  “同学,你在‘光盘行动’中做得非常好,奖励你一瓶饮料。”日前,记者走进池州学院二食堂时,正是晚餐时间,食堂里正在开展“你光盘,我奖励”活动,落实了“光盘行动”要求的学生,可以参加活动,并获得小礼品。

  池州学院二食堂推出了自选餐厅,每餐都有20多个不同的菜品,学生喜欢吃什么就做什么,有效促进节约型食堂建设。“我们在餐厅醒目位置设置宣传展板和标语,每年还会评选出节约之星,并建立奖惩机制,大力营造节约粮食、人人有责的浓厚氛围。”该食堂负责人许仕勇介绍。

  在主城区各单位和社区,遍布着大大小小的食堂,为市民提供便捷优惠的就餐体验。作为反对餐饮浪费的主阵地,记者在走访中发现,各家食堂管理者们纷纷推陈出新,不断优化供餐服务,制定出治理餐饮浪费实招,大大降低了餐饮浪费率。

  记者了解到,贵池区池阳街道烟柳园社区老年食堂采用称重结账方式,将餐饮浪费从他律变成自律;池州市人民医院食堂,通过“线上点餐 小份菜”的方式减少食堂浪费;市法院员工食堂每日对就餐人员数量进行精准统计,按需配菜避免餐饮浪费……

  为切实制止餐饮浪费,近年来,市市场监管局制作并发放宣传标牌、宣传画、餐纸盒等共70000个,联合市直机关工委等单位评选出8家文明示范食堂。同时,下发《关于印发池州市反餐饮浪费专项整治行动工作方案的通知》,将11月、12月定为集中整治月。在去年的整治行动中,共检查餐饮单位2579家次,发现未主动向消费者进行防止食品浪费提示提醒的餐饮单位187家,责令整改和警告89家,均完成整改。

  “我们将创新工作思路,继续深化‘光盘行动’措施,激发市民爱惜粮食、反对浪费意识,持续营造浪费可耻、节约光荣的浓厚氛围。”市市场监管局食品安全科科长纪良海说。(汪玉)

责任编辑:余 永胜

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